6月22日，《乳及乳制品中牛（家牛、牦牛和水牛）和羊（山羊和綿羊）源性成分定性檢測(cè)方法 實(shí)時(shí)熒光PCR法》（T/CNHFA 002-2022）及《乳及乳制品中牛乳酪蛋白成分定性檢測(cè) 毛細(xì)管凝膠電泳法》（T/CNHFA 003-2022）兩項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布。該兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)由佳貝艾特中國(guó)研發(fā)團(tuán)隊(duì)和中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院共同研究起草，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)發(fā)布和管理，可為乳品中乳源造假提供評(píng)判依據(jù)，這也是澳優(yōu)旗下佳貝艾特助力羊奶粉行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要舉措。

（圖源網(wǎng)絡(luò)）

據(jù)了解，此次發(fā)布的兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃于7月1日起開始實(shí)施。兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)各自通過“實(shí)時(shí)熒光PCR法”和“毛細(xì)管凝膠電泳法”檢測(cè)方法，分別適用于乳及乳制品中家牛、牦牛、水牛、山羊和綿羊源成分的定性檢測(cè)以及牛乳、羊乳及其制品中牛乳酪蛋白成分的定性檢測(cè)。

2021年11月，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布的《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的公告》明確指出：“產(chǎn)品名稱中有某種動(dòng)物性來源字樣的，其生乳、乳粉、乳清粉等乳蛋白來源應(yīng)當(dāng)全部來自該物種。使用的同一種乳蛋白原料有兩種或兩種以上動(dòng)物性來源的，應(yīng)當(dāng)在配料表中標(biāo)注各種動(dòng)物性來源原料所占比例�！�

此次發(fā)布的兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)從市場(chǎng)需求出發(fā)制定，量化了羊乳制品摻假的考核指標(biāo)以及測(cè)試評(píng)價(jià)方法，彌補(bǔ)了現(xiàn)有食品摻假檢測(cè)方法的不足，有助于指導(dǎo)和規(guī)范羊乳制品的乳源檢測(cè)，為羊奶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展提供有力保障。